Наши ножи

[Сотник]

из стали Elmax

сталька хорошая при правильной термичке, но вот на морозе хрупкая

[mowersv]

Можно указать откуда информация? Очень интересно

[Сотник]

Пользовал пару ножей. Один раскололся как стекло. У второго режущая кромка крошилась и все это при -20 и ниже. А так очень хорошая сталь.

[mowersv]

Ну личному опыту скорее всего можно верить. А производитель ваших расколовшихся ножей кто? Там просто ТО очень важна.

[Сотник]

Чебурков. Первые пробные экземпляры из этой стали. Может сейчас что и изменилось, найден оптимальный режим ТО. Пользую его нож из К-340 не нарадуюсь

[mowersv]

Я вот прикинул, а когда я последний раз на морозе пользовался ножом и каким? Вспомнил есть у меня китайский "ломик" Magnum. где только не побывал, я дажен им гвозди точил ручка вся облезла, а он жив. Я ни разу и не задумался из какой стали клинок. Надо завтра сфоткать этого бойца

[Сотник]

магнум старая фирма и весьма не оцененная, наверно потому что Китай, хотя все прекрасно и не раз видели их продукцию, в фильме Рембо первая кровь он с ножиком бегал как раз фирмы магнум

[mowersv]

Вот как то так он нынче выглядит

[Пeтp]

Станиславский
Дошел нож в штатах.
Прислал продавец с ножнами.
Не сказал бы что они по фото совсем убитые.

Spoiler

Show

[Станиславский]

Пeтp

Абсолютно нормальные ножны. С ножом немножко поработать и будет конфетка.
Классно.

[Пeтp]

Тоже хотел такого Батчера, но остерёгся покупать. Пропустит ли таможня такой нож? Похож на холодняк. Как приедет, отпишись.

Отписываюсь.
Доехали два ножа.
Правда опечатали таможенники знатно. Упаковали коробку в пакет Почты России , пакет облепили наклейками опечатано и своим скотчем (при вскрытии думал что вытащили все из коробки) и сверху в белый мешок упаковали видно знают что могло не доехать.
В итоге отправление вместо 610гр., весило 790гр., а в мешке 1040гр.
Все пропустили вопросов не возникло .
Батчер оказался не маленьким.

[aptekar]

Получил сегодня нож от arma из этого сообщения
http://www.britva.ru/forum/viewtopic.php?p=97137#p97137" onclick="window.open(this.href);return false; немного поюзал по колбаске овощам , фруктам
Шо хочу сказать вам содруги - arma - большого таланта человек - нож по качеству выше именитых японцев (хоть и не много их есть у меня) от гильдии Сакаи - а уж исполнение вообще отдельной песни стоит..
Вопросы по стойкости кромки и продолжительности заточки конечно ещё не выяснены - но это скорее к стали вопрос а не к Мастеру ..
Пошел дальше хвастаться ))

[Mantoptera]

Слева направо по частоте использования
Наваха (моя слабость с детства)
Крыса (Но коммент)
Парамиля (Думаю жене отдать)
Узбекский гость Пчак (Универсальный кухонник в том числе походный)
Ну не совсем нож от лизерман но тоже выручает
Походный ломик ))) спасибо Дону Румате за поставку
Китайский копия RAT1 интересен пожалуй но не скажу чем, на 10% больше оригинала
Муэла как реликтовый резак для фруктов в пару первому)!

P.S. Есть еще ganzo 704 но на фото не попал потому как на кармане ддинса висел но пока пару раз всего пользован так что не уверен что приживется.

[Sandr]

А если серьезно - по середине кто - собака или фанаюки? Что-то не пойму - вроде много для собаки. И что за хренька на розетке - терка для трюфелька?

[aptekar]

собака или фанаюки?

Петти из широгами дешевенький - с Ракутена ..терка для чеснока - удобная штука на магните висела - но в связи с прибавлением в семействе была опущена ..

[Sandr]

Спасибо. Не, это скорее собаки, у петти нос поднят. А про нож Володи ничего не скажу - не люблю большие ножи, а также без хоть небольшого участка прямой на лезвии - даже у Сабатье почти половина лезвия прямая (или едва заметный радиус). У Артельного тоже возле пятки прямая - шинковать же. Ну режет сказочно и уже отлично. Молодец! Поздравляю обоих - двум человекам и радость, и выгода.

[OldNavy]

aptekar
Цай-Дао заинтересовал. Кто производитель, где брали, как в работе?

[aptekar]

Цай Дао - китайские ножи - брал на Али Экспрессе
http://ru.aliexpress.com/item/For-oppo- ... 05700.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Недорого , в работе очень хорош - нужно только использовать для того для чего предназначен - эта модель для шинковки овощей - по мясу другие модели ..
Эта модель - углеродка со всеми достоинствами и недостатками - а вообще вариантов сотни..

[Олег Бритва]

А там написано "для забоя животных в загоне"... Ты явно не вед...

[Олег Бритва]

Не даже не так. Хуже:

дочь-в-законе режущий инструмент профессиональный шеф-повар

Дочь в законе - это вообще круче...