Как и что мы едим и пьём

ram9 · Сообщение **ram9** » 02.05.20, 11:16

иика писал(а): ↑
02.05.20, 9:16
На какой температуре?

У меня режим мультиповар выставляет температуру через 10 градусов, поэтому выставил 70 градусов и два часа времени. Обжаривал чуть для красоты, хотел горелкой из баллона, но поленился идти в гараж, поэтому на сковороде. Жена в восторге.

ram9 · Сообщение **ram9** » 02.05.20, 11:18

иика писал(а): ↑
02.05.20, 9:16
говядина тонкий край

Это как?

иика · Сообщение **иика** » 02.05.20, 13:32

ram9, Это так часть коровы называется в магазинах. Вообще можно любую часть 60 градусов 2,3,5 часов, испортить нельзя, чем больше время, тем мягче. Я обычно делаю заготовку. 5-6 порций делаю мяса, после 5 часов нужно "шоковое" или быстрое охлаждение. Сначала холодной водой, потом водой со льдом часок. Потом пакетики убираю в холодильник, не морожу.
Ем всю неделю. Достал, так же в мультиварке при 60 разогрел и с гарниром

3 район · Сообщение **3 район** » 02.05.20, 15:11

Купил новую мясорубку. Сначала сомневался - зачем, ведь готовый фарш уже есть в продаже, но после решился. Кроме насадки для фарша имеются насадки для колбасок (буду делать для вылазки на природу) и приготовления кеббе. Что такое кеббе я до этого момента не знал. Но теперь очень хочется попробовать.

Krench · Сообщение **Krench** » 27.09.20, 1:59

Сделал тут "хреновухи" домашней на спирту.
Хорошечно.... В общем, будем....

MG 42 · Сообщение **MG 42** » 27.09.20, 8:18

Krench,
кровянка тоже домашняя?

Krench · Сообщение **Krench** » 27.09.20, 10:10

Не, покупная. Но вкусная оказалась

иика · Сообщение **иика** » 27.09.20, 20:07

Krench, на спирту каком? Рекомендую заняться самогоноварением, как очередным мужским хобби...

Krench · Сообщение **Krench** » 27.09.20, 21:41

иика, спирт этиловый, 96.6, из которого на заводе водку делают. Про самогоноварение уже давно подумываю, следующий этап.

иика · Сообщение **иика** » 28.09.20, 21:19

Krench, Если что пиши в личку, выдам более короткий путь в этом хобби, оно того стоит.

Krench · Сообщение **Krench** » 29.09.20, 19:56

Домашняя шавуха на электрогриле на балконе

kapitanblad33 · Сообщение **kapitanblad33** » 07.10.20, 19:21

Karangi · Сообщение **Karangi** » 07.10.20, 20:45

Бл.. Кеп, шо это???)

иика · Сообщение **иика** » 07.10.20, 21:01

kapitanblad33, Присоединюсь к вопросу. Интрига прямо... Что это?

Kick! · Сообщение **Kick!** » 07.10.20, 21:02

Похоже на хвосты

kapitanblad33 · Сообщение **kapitanblad33** » 07.10.20, 21:03

Бинго! ) Именно они .

Krench · Сообщение **Krench** » 31.01.21, 20:50

Запеченный карп с овощами. Еще несколько часов назад плавал

Krench · Сообщение **Krench** » 15.06.21, 11:14

Всем привет. Увлекся самогоноварением, собрал себе колонну. На фото результат - пшеничный дистиллят (ни грамма сахара), вернее его остатки, крепостью 43град. Головы и хвосты в отдельных емкостях. Пьется вкусно, мягко. На утро после 0,5 как-будто и не пил

Змей Болгариныч · Сообщение **Змей Болгариныч** » 08.01.22, 20:38

Скромная болгарская закуска. Просьба, голодным не смотреть!
Домашное сало с черным хлебом - простое человеческое счастье!

(Очень быстро сфотографировал и съел).

Alex71 · Сообщение **Alex71** » 09.01.22, 8:15

Змей Болгариныч, ? А ракия где? P.S. Сало вкусное