Гнали, гоним и будем гнать...

[Капитан_Немо]

Кстати, наблюдение. Самогон на сухих дрожжах САФ-Левюр получается жестче, чем на прессованных того же производителя.

[Капитан_Немо]

Следуя рекомендациям лучших самогоноваров, сегодня поставил брагу на инвертированном сахаре. О результатах отпишу.

[Frans]

Вот ведь. А я всегда думал что сахара есть два. Сахар-рафинад и сахар-сырец.
Век живи, век учись.

[ramboll]

Инвертируют обычный сахар нагреванием сиропа с добавлением лимонной кислоты. Запах и цвет медовый получается. Иногда бодяжат мед таким.

[Tihohod]

Пробовал варить такой для кондитерских нужд — ничего не получилось. Сахар, конечно, не пропал, но качественных изменений не достиг.

[ramboll]

Я один раз делал на нем самогон, но самогона получается несколько меньше, перестал. На вкус уже не помню, вроде лучше.

[Олег Бритва]

А я решил не покупать аппарат. Я решил лыжи новые купить.

[Tihohod]

А старые чо — износились? или новую жизнь решил начать?(-:

[Сергей В.]

Теплый ламповый инвертированый сахар
Гонево для лохов. Из той же оперы что и ртутная антена.

Господа самогонщики, а ведь ХИМИКИ то и не знают. У них, химиков, либо D-сахар, либо L-сахар. Один присущ живой природе (для дрожжей в том числе), а другой является ядом для всего живого и получить его можно только синтезом. Это называется хиральная стерильность живой природы. Кому моя инфа вставила, могут самообразоваться и вырасти над собой. А у кого это вопрос веры, тому лучше и дальше мешать сахар с лимонной кислотой и медом и называть хмический процесс не расщеплением, а инверсией.

[ramboll]

Глупости какие то говоришь. А пчелы то и не знают...
Вот что Википедия говорит (химики, то бишь): Инвертный сахар — сахарный сироп, раствор, состоящий из равных молярных долей глюкозы и фруктозы. Это продукт гидролитического разложения сахарозы на смесь глюкозы и фруктозы, которые привели к изменению направления вращения плоскости поляризации света (инверсии), проходящего через раствор. Инвертный сахар является основным компонентом натурального мёда, в котором образуется под действием фермента инвертазы. Также гидролиз сахарозы происходит в кислой среде.
Используется при изготовлении искусственного мёда, в производстве напитков: джина, виски, пива, игристого вина

[aptekar]

В чем то Сергей В. прав , а чем то нет .
Сама сахароза оптической изомеризацией не обладает . продукты да и фруктоза и глюкоза..
Действительно D изомеры получают при природной расщеплении сахарозы ,
Вполне допускаю что для организма они гораздо приятнее..
НО..
Для дрожжевых грибков глубоко пофигу что перерабатывать...
Так что то что они инвертированный сахар переработают легче - да , а вот какое примеси при этом от лимонной кислоты вылезут - это смотреть надо..не факт что очень полезные
Но опять таки если полученный продукт потом очищать /перегонять вторым кругом - то не столь значимо..

[Сергей В.]

ramboll признаю, что был неправ. Вот форум химиков http://www.xumuk.ru/encyklopedia/2/3968.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Но ссылаться на Википедию некузяво. Википедию пишут пэтэушники с гипертрофированным Чувством Собственной Важности. А специалисты иногда ее правят, когда колики от смеха пройдут, и если будет желание править.

[Олег Бритва]

Пра пчол...

Вопрос на mail.ru (упрощённый вариант, моя редакция):

- Кто знает как разводить прополис и как он принимается?
Alex Smoll:
- не знал что ПРОПОЛИС - лох...
юра:
- ну , типа , подходишь к пчелам, даешь под дых, разводишь их на прополис)))

Водка - зло. На вкус противна. В работе приятна. Время сжигает незаметно. Цена - копейки.

[Капитан_Немо]

Итак докладываю: поставленная в воскресенье брага на инвертном сиропе отбродила за два дня, и в среду начала осветляться. К субботе осветлилась полностью, завтра буду гнать.

[Олег Бритва]

Капитан_Немо, привези попробовать литров десять...

[Frans]

Во временное пользование. (с) Зеленый фургон.

phpBB [video]

[rudy85]

Нормально так осваиваю http://doctor-gradus.ru/catalog/352.html" onclick="window.open(this.href);return false;
три раза уже на сахаре, причем первый на "диких" дрожжах нормально вышел
теперь заморачиваюсь с не сахарными брагами

[Капитан_Немо]

Итак, по инверту. Перегнал сегодня около 20 литров браги на сырец. Выход несколько меньше, чем при использовании обычного сахара, но результат гораздо интереснее. Уже сама брага была на вкус, как молодое вино, а характерного запаха не было ни в процессе, ни в готовом продукте. Если в цифрах, то получил около 3,5 литров тела при 48 градусах по спиртометру (на чистом сахаре было 4 литра). Поставил настаиваться на корице, через неделю перегоню еще раз. О конечном результате ... ик! ... отпишусь.

[Капитан_Немо]

Продегустировали коричную водку, сделанную на инверте. Напиток действительно получился намного мягче на вкус, чем продукт традиционной связки "сахар, дрожжи и вода". Плюс жена обнаружила во вкусе оттенок карамели.

Сейчас зарядил следующий экспримент из области самогоноТворения - брага на инвертном сиропе и диких дрожжах пшеницы. Предыдущую неделю разбраживал затор - он занялся так, что было ощущение, будто пшеница кипит. Сейчас добавил воды и сиропа до полной дозировки, бродит так, как у меня на прессованных дрожжах не бродило. Видать, пшеничка попалась с каким-то турбонаддувом.

Ну и из области курьезов. Когда пришел покупать пшеницу, говорю, что мне надо сразу 5 кг. Продавщица, пока подбирала товар, с эдаким подозрением в голосе спрашивает:
- А вам столько много надо, вы что, ею кого-то кормите?
- Нет, я из нее самогонку делаю.
Продавщица так одобрительно закивала, мол это же совсем другое дело. А пакет с покупкой вручила мне со словами "Гоните на здоровье!"

[Олег Бритва]

Привези 10 литров на пробу...