Вот что я накопал:
Чтобы стать ножевщиком в Каталонии, надо было обучиться. Это было принято делать в Германии и Франции.
Рамон Рока Сантамария (
Ramón Roca Santamaría), уроженец de Cardona (Кардона (Барселона) (исп. Cardona) — город и муниципалитет в Испании, входит в провинцию Барселона в составе автономного сообщества Каталония), прошёл обучение у своего дяди
Joan Santamaría на улице Escudellers в Барселоне. Для совершенствования учился у
Avelin в Париже и также обучался наиболее важным профессиям в ножевом деле в Золингене.
13 ноября 1911 года, в доме номер 10 на площади
de Sant Josep Oriol, со своим братом
Josep, он открыл магазин и мастерскую.
В 1916 году бизнес был перенесён на площадь
del Pi, дом №3, где и находится до сих пор.
Братья решили на вывеске использовать литературное слово
ganiveteria, синоним классического
Dagueria. Что дословно переводится как "столовые приборы".
Кроме этого, огромные буквы на вывеске теперь гласят: "
Solingen París Barcelona", в честь основных центров производства режущего инструмента.
Выбирая помещение Рамон Рока обратил внимание на магазин, оформленный в стиле, типичном для Венских иностранных учреждений. Арки, овалы, цветочные гирлянды и геометрические границы образуются внутри помещения в результатеискусной работы мастера краснодеревщика
Viñoli.
Помещение обеспечивает максимальный визуальный доступ к экспонатам, через окна и стеклянные шкафы. Окна оформлены художественными элементами, но в то же время несут множество информации - от инструкций по использованию до новостей от самых престижных международных брендов.
С тех пор мало что изменилось. Каждый ремонт не портил декораций, а был направлен на то чтобы всё сохранить в первозданном виде.
* К сожалению, Рамон Рока умер во время эпидемии гриппа 1918 года, через два года после открытия
ganiveteria...
Бизнес перешел к его брату
Josep, которому было только 18 лет, и его молодой жене
Caterina Cassola i Solà. Они дадут новую ориентацию бизнесу, укрепят имидж и начнут распространение рекламы на территории всей страны.
Постепенно импорт продукции из европейских стран постепенно стал основой бизнеса.
В тридцатые годы
Josep Roca произвел фурор на рынке Испании привезя столовые приборы из Швеции из нержавеющей стали.
Бритвы и маникюрные инструменты известных фирм
Carl Rader,
Richard Herberz и
Henckels из Германии;
Rogers из Англии;
Eskilstuna из Швеции;
Louis Minel из Франции.
После гражданской войны, когда были закрыты границы, магазин занимается продажей продукции отечественных производителей -
Pere Ramon,
Olot.
17 мая 1990 года умер
Josep Roca. Бизнес переходит двум его дочерям, которые были менеджерами фирмы с 1981 года, когда она была образована
Ganiveteria Roca SA.
Фирма налаживает новые контакты с
Draizack (WÜSTHOF, Solingen -
прим. Олег Бритва),
Dovo и
Dreiturm (J. A. Schmidt -
прим. Олег Бритва) в Германии;
Omega и
Montana в Италии и
Fiskars в Финляндии.
В настоящее время магазин продолжает работать.
З.Ы.
К сожалению, будучи в прошлом году практически в двух шагах от него, мне не удалось там побывать. Я о нём просто не знал...
Ссылки:
http://www.ganiveteriaroca.cat/es/aparador/index.htm
http://www.minube.com/fotos/rincon/126833/586448