Страница 7 из 7
Чай, кофе и другие безалкогольные напитки
Добавлено: 16.09.20, 21:27
606
DmitriyA, поэтому надо покупать свежеобжареный, у ребят, которые возят интересное зерно мелкими партиями
Чай, кофе и другие безалкогольные напитки
Добавлено: 17.09.20, 1:26
DmitriyA
606 писал(а): ↑16.09.20, 21:27
покупать свежеобжареный
Полностью согласен.
Чай, кофе и другие безалкогольные напитки
Добавлено: 19.11.20, 20:26
3 район
Если кофе, то только черный. И только эспрессо.
Но лет 20 назад попробовал финского растворимого "Культа".
Вкус волшебный. Сейчас обязательно покупаю, когда бываю в Финке.
Сын, сват - всех подсадил.
Чай, кофе и другие безалкогольные напитки
Добавлено: 20.11.20, 12:52
Gordon_Shumway
Может конечно я и пропустил, но вроде бы о воде ни кто не писал.
Для напитков, в первую очередь для кофе и чая, очень важно качество воды. Напиток на слишком жесткой воде получается горьким и плоским на вкус. Слишком мягкая вода (после обратного осмоса, практически без солей) не может полноценно экстрагировать вещества из завариваемого сырья.
Оптимально чистая (фильтрованная или артезианская) вода с содержанием солей 0,1-0,2 грамма на литр. Больше точно не надо, меньше на любителя.